Ratatouille mit Mozzarella

Jeder hat sie, diese Gemüsesorten, die einem eigentlich nichts getan haben, die man aber so gar nicht auf dem Zettel hat. Mir geht es so mit Auberginen. Ich finde sie nicht wirklich lecker, zumindest nicht, wenn sie nicht bei meinem Lieblingsitaliener in einer leckeren Tomatensauce auf der Antipasti-Platte liegen, aber soooo schlimm sind sie auch nicht.